杀完猪后，还剩下一些猪下水——也就是人们常嫌脏又怕麻烦处理的猪大肠。长玉把这些“别人不爱”的东西当成宝，她一边挽起袖子配资网站大全，一边弯腰在冷水里反复揉搓着肥肠。
先是里翻外、外翻里地刮洗油污，再用盐和碱细细搓抹，直到腥气尽褪，只留下淡淡的肉香。忙完这一切，她又点起炉火，放上香料和老卤，将洗净的猪大肠投入翻滚的汤中，慢慢卤制成一段段油亮滚圆的肉葫芦。等到香味充盈小院，她又烧了一大锅面，将这难得的肥肠切段淋上，做成了几碗热气腾腾的肥肠面。 她先盛出两大碗，亲手给送去赵大叔和赵大娘那边，算是这些年来照拂她们姐妹的谢意。剩下的分成三份，一碗端给从小跟着自己吃苦的妹妹樊长宁，一碗留给自己，最后一碗自然是给家里如今多出来的“客人”——言正。饭端上桌的时候，屋里只剩下热汤翻滚的声音和麻辣香气在空气中盘旋。言正原本吃得很香，面条入口滑顺，卤得入味的肉葫芦肥而不腻，带着浓重却奇异诱人的味道，他一边吃一边点头称赞。可谁知长玉随口一说，这肉葫芦其实就是猪大肠，言正筷子一顿，整个人僵在当场，那口还没咽下去的面都差点吐出来。 他心里泛起莫名的恶心，随即强作镇定，将碗往前一推，勉强笑道自己已经吃饱了，再吃就撑着了。长玉看他脸色有异，又见他如何都不肯再动筷，知道多半是听出了“猪大肠”三个字的缘故，也不勉强，只顺势将他那碗面端到自己和长宁面前，一人多添了半碗。肥肠面对于她们姐妹来说是少有的奢侈配资网站大全，平日能吃上一回，全得靠村里杀猪的人家心软肯分一小碗边角料才成。如今能大大方方地坐在桌边，一家三口似地吃着自己的肥肠面，对她们而言已经是难得的富足时刻。 言正也是从这一顿面，才真正意识到，一个在他眼中看起来柔柔弱弱的姑娘，竟是靠杀猪为生的杀猪匠。当晚，他翻来覆去睡不安稳，梦境里血水横飞，砧板叩响，长玉挽着袖子，手里提着一把明晃晃的杀猪刀，对他笑盈盈地说：“你就放心吧，我杀猪养你。”梦里她面上是笑，眼里却带着让人发颤的凛冽。言正在梦中被这一笑吓得魂不附体，猛地惊醒时，天色已经发白，窗外隐约传来人声和牲畜的叫唤。 他披衣下床，推开窗子往外一看，只见院子里那半扇沉甸甸的猪，被长玉单手轻松扛起，肩头一挑，便稳稳地送上了上门收货人的车上。她说笑间一派利落干练，与梦里血光四溅的模样交叠在一起，让言正心里有些恍惚。院角下，樊长宁蹲在地上同姐姐说着话，他竖起耳朵听了几句，才知道为了救自己这条命，长玉竟把娘亲留下、她最宝贝的一根银簪子给当了。那是她母亲临终前塞到她掌心里的遗物，也是她这些年不肯碰、不肯卖的念想，如今却为了一个并无血缘的外人舍得脱手。 银簪子一去不回，但命救下了，长玉也算是豁出去了。她索性打叠起精神，将家里那间沉寂多时的猪肉铺重新打开。一早就挂起了新匾，当街支起案板，磨刀霍霍，杀猪开张。新开张总得有个噱头，她便出了个主意——凡是上门买肉的人，都赠送一两猪下水。村里人听说不仅有肥肉精肉买，还有白送的猪下水可拿，纷纷赶来。对多数人而言，猪下虽不上台面，却是熬汤下酒的好物，何况还是白给的，谁会不动心？ 人头攒动间，半扇猪眨眼就卖了个干净。长玉收摊之时，手里捧着一把还带着热气的铜钱，心里又累又喜，脸上忍不住露出久违的轻松笑意。当她在肉案后头清点今日的收入，赵大叔却满头大汗，气喘吁吁地从街尾奔了过来，一边跑一边喊她的名字。到了跟，他几乎没喘匀气，就急声告诉她：她那个伯樊大牛，不知怎么勾搭上了D场的狗腿子，此刻正带着人闯进她家，翻箱倒柜，目标直指那份祖上传下来的地契。 听闻此言，长玉心头一，脸色瞬间冷了下来。她二话不说，顺手抄起肉案边上的杀猪刀，却又在转身之际压下了火，转而用布包起刀，稳握在手中，飞也似地往家赶。她回到家门口时，正见赵大娘站在宋家门外，急得直拍大门，口口声声喊宋砚出来帮忙。然而宋家母子却铁了心似的躲在屋里，门窗紧闭，只当什么都没听。屋内此时的情形一片混乱，樊长宁眼见陌生人闯入，早已惊恐发作，病症袭来，人声嘈杂只会让她更难安。赵大娘只好先放下拉人帮忙的念，回身尽力按住长宁的肩膀，哄她不要乱跑。
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